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豆腐ホワイトソースのネギグラタン
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豆腐ホワイトソースのネギグラタン-レシピのメイン写真

豆腐ホワイトソースのネギグラタン

きょうこ薬膳
きょうこ薬膳 @cook_40403696

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材料

グラタン皿23cm
  • ネギ 2本
  • ★絹ごし豆腐 250g
  • ★牛乳 50ml
  • ★味噌 小さじ2
  • ★小麦粉 大さじ1
  • とろけるチーズ 適量
  • 胡椒 適宜
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作り方

  1. 1

    グラタン皿に分量外の油を塗ります。ネギの外側の硬い皮があれば取り去り、斜めにカットします。食感が残るよう大きめに!

    • 豆腐ホワイトソースのネギグラタン作り方1写真
  2. 2

    ネギの青い部分は、最後に使うので細かく刻んでおきます。

    • 豆腐ホワイトソースのネギグラタン作り方2写真
  3. 3

    絹ごし豆腐をキッチンペーパーで包み、ラップをせず600W 2分 レンジで加熱して水を切ります。

    • 豆腐ホワイトソースのネギグラタン作り方3写真
  4. 4

    ★の材料をブレンダーで混ぜて、❶のグラタン皿のネギの上にかけてください。とろけるチーズと胡椒を乗せます。

    • 豆腐ホワイトソースのネギグラタン作り方4写真
  5. 5

    余熱しておいた、220℃のオーブンで20分焼いたら完成!❷のネギを飾ってください。

    • 豆腐ホワイトソースのネギグラタン作り方5写真
  6. 6

    中は写真のような感じです。

    • 豆腐ホワイトソースのネギグラタン作り方6写真

コツ・ポイント

うるおいの薬膳recipe

温度が低いとネギが硬いことがあります。

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きょうこ薬膳
きょうこ薬膳 @cook_40403696
2023/11/05 08:40に公開
薬剤師 • 国際中医薬膳師 • 国際薬膳茶師漢方生薬認定薬剤師簡単に自宅でできる薬膳メニューを、日々研究and勉強中!薬膳とは特別なものではなく、『体質・体調・季節を意識して日々の食事を、豊かにしていく知恵』です!✨きょうこ薬膳の目指すところ✨気軽で、忙しい人が美しくいれるようなお食事!  食べていて幸せを感じられるお食事!に、薬膳的なエッセンスをプラスしたレシピを目指しています♪
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このレシピのキーワード

グラタン ねぎ 牛乳 絹ごし豆腐 チーズ 味噌 小麦粉

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