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きょうこ薬膳

きょうこ薬膳

@cook_40403696
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薬剤師 • 国際中医薬膳師 • 国際薬膳茶師
漢方生薬認定薬剤師

簡単に自宅でできる薬膳メニューを、日々研究中and勉強中!
ブログでレシピの少し詳しい解説を載せてます
『キッチンを素敵な薬局に〜きょうこ薬膳』

薬膳とは特別なものではなく、
『体質・体調・季節を意識して日々の食事を、
豊かにしていく知恵』です!

✨きょうこ薬膳の目指すところ✨
気軽で、忙しい人が美しくいれるようなお食事!  
食べていて幸せを感じられるお食事!に、
薬膳的なエッセンスをプラスしたレシピを目指しています♪

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    豆とキャベツのミルク味噌スープ

    キャベツ • ミックスビーンズ • 水 • 牛乳 • 白味噌 • 和風顆粒だし
    • 4人分
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    パリパリピーマン★らっきょう塩昆布和え

    ピーマン • らっきょう • 塩昆布 • ごま油
    • 2人分
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    フルーツトマトのソルティライチ漬け

    フルーツトマト • 5濃縮ソルティライチ base • お湯 • 塩
    • 1回分
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    ココナッツ香る白きくらげ入り牛乳寒天

    牛乳 • ココナッツミルク • はちみつ • 粉寒天 • 白きくらげ
    • 18cm×18cm 容器(6人分)
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    スナップエンドウと厚揚げのカレー炒め

    スナップエンドウ • 厚揚げ • 味噌 • GABAN 純カレー • みりん • 酒
    • 2人分
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    セロリとシーフードのトマト煮

    トマト缶 • セロリ • 玉ねぎ • 冷凍シーフード • 水 • バター • 白ワイン • ローレル • オーネフュメドポワソン • 塩 • オレガノタイム
    • 3〜4人分
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    水菜のサラダ★玄米甘酒と桃のドレッシング

    桃の缶詰桃の部分 • オリーブオイル • 白ワインビネガー • 玄米甘酒 • 胡椒 • 塩 • 水菜 • 新玉ねぎ • 松の実
    • 4〜5人分
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    山芋と舞茸の梅炒め

    山芋 • 舞茸 • ローストクルミ • 梅 • 酒 • みりん • 鰹節
    • 4人分
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    生湯葉とオレンジのサラダ

    生湯葉 • オレンジ • ベビーリーフ • お好きなドレッシング
    • 2人分
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    菜の花と栗のグラタン

    菜の花 • しめじ • ブロックベーコン • 甘栗 • ローストクルミ • ホワイトソース • 牛乳 • とろけるチーズ • パン粉 • 塩胡椒
    • 14cm×11cm グラタン皿分
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    新玉ねぎ・ツナ・レーズンのサラダ

    新玉ねぎ • ツナ缶 • レーズン • オリーブオイル • レモン汁 • 塩 • パセリ
    • 4人分
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    きのこのバター炒め・塩麹和え

    きのこ • 生塩麹 • バター • オリーブオイル • 小ネギ
    • 2人分
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    アーモンドミルク杏仁豆腐

    YOUKI 杏仁霜 • 牛乳 • アーモンドミルク • グラニュー糖 • 粉ゼラチン • クコ
    • 4〜6人分
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    杏仁豆腐のシロップ(桂花陳酒)

    桂花陳酒 • 砂糖 • 水
    • 一回分
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    杏仁豆腐のシロップ(はちみつ)

    はちみつ • ポッカレモン • お湯
    • 一回分
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    アボカドのわさびマヨ焼き

    アボカド • あら刻みわさび • マヨネーズ
    • 2人分
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    マッシュルームのデップ

    マッシュルーム • オリーブオイル • 酒 • 味噌 • 刻み生姜 • 刻みのり
    • 2人分
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    ナスのバジルマリネ

    ナス • オリーブオイル • バルサミコ酢 • 乾燥バジル • はちみつ • しょうゆ • 生姜すりおろし • クコ • 胡椒
    • 4人分
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    菊芋ジャーマンポテト

    菊芋 • えのき • 玉ねぎ • ブロックベーコン • クレイジーソルト • しょうゆ • 乾燥パセリ
    • 5人分
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    ラベンダー香る豆腐チョコレートテリーヌ

    明治ブラックチョコ • 絹ごし豆腐 • 米粉 • 牛乳 • 卵 • グラニュー糖 • 無塩バター • ラベンダーティー
    • 18cmパウンド型 一台分
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