根菜茄子簡単コク旨甘辛中華風温野菜サラダ

beroneete
beroneete @Beroneete5714

たっぷりの根菜をレンジで簡単！肉無でも簡単調味料でほんのりシーフード風味の甘辛ガーリック中華風味がさっぱりご飯によく合う
このレシピの生い立ち
mojさんのエノキとナスの中華風サラダの味が気になりごま油と七味唐辛子と肉の代わりに簡単調味料でマイレシピ根菜茄子温野菜サラダの作り方でピリ辛ではなく甘辛に作ってみたレシピです。

根菜茄子簡単コク旨甘辛中華風温野菜サラダ

はじめてのつくれぽをする
beroneete
beroneete @Beroneete5714

たっぷりの根菜をレンジで簡単！肉無でも簡単調味料でほんのりシーフード風味の甘辛ガーリック中華風味がさっぱりご飯によく合う
このレシピの生い立ち
mojさんのエノキとナスの中華風サラダの味が気になりごま油と七味唐辛子と肉の代わりに簡単調味料でマイレシピ根菜茄子温野菜サラダの作り方でピリ辛ではなく甘辛に作ってみたレシピです。
レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

3人分
  1. さつま芋 約120〜150g
  2. 人参 約30〜60g
  3. 玉ねぎ 約30〜60g
  4. 茄子 約60〜90g
  5. しめじと椎茸 約30〜60g
  6. ◎水 大さじ6
  7. ◎片栗粉 小さじ1と1/2
  8. ◎鶏ガラスープの素 小さじ3
  9. ◎鰹節 小さじ9
  10. ◎オイスターソース 小さじ1と1/2
  11. ◎マヨネーズ 小さじ6
  12. ◎醤油 小さじ3
  13. ◎麺つゆ 小さじ3
  14. ◎こしょう 少々
  15. ◎蜂蜜 小さじ1と1/2
  16. ◎酢 小さじ6
  17. ◎チューブにんにく 小さじ3
  18. △酢 小さじ3
  19. △ごま油 小さじ3
  20. △コンソメ 少々
  21. すりごま 小さじ6
  22. ごま 好みで適量

作り方

  1. 1

    さつま芋は1cmくらいの短冊切りか棒状に切り少し水に浸しておきます（今回少し大根にしています）

  2. 2

    人参はさつま芋より薄めの短冊切りにします

  3. 3

    ズッキーニは乱切りにしてごま油とコンソメを少し絡めておきます

  4. 4

    耐熱皿3つにさつま芋と人参とズッキーニを3等分にのせます

  5. 5

    4にふんわりラップをしてレンジ500wで６分加熱します（ここは3皿一度でも大丈夫です）

  6. 6

    玉ねぎは乱切りにしてばらしておきます（今回半分ピーマンにしています）

  7. 7

    茄子は乱切りにしてしばらく水に浸しておきます

  8. 8

    しめじはすすいでばらし椎茸は食べやすく切っておきます

  9. 9

    しめじ椎茸玉ねぎ茄子は3等分に分けておきます（しめじは半分くらいに切ります）

  10. 10

    9に△を3等分に絡めてしばらくおきます

  11. 11

    ◎を3等分に合わせておきます

  12. 12

    5によく混ぜた11を3等分に加えてよくまぜます

  13. 13

    12に10を下味の残りごと3等分にのせます

  14. 14

    13にふんわりラップをしてレンジ600wで３分加熱します（ここは1皿ずつの方がいいです）

  15. 15

    すりごまを3等分に加えてよく混ぜます

  16. 16

    15をラップなしでレンジ600wで３分加熱します（ここは3皿一度でも大丈夫です）

  17. 17

    軽く混ぜます

  18. 18

    好みでごまを散らして完成です

  19. 19

    レンジでエノキと茄子のサラダにする場合はレシピIＤ921197をご覧下さい

  20. 20

    肉の代わりに鶏ガラと鰹節とオイスターソースとマヨネーズでほんのりシーフード風味になります

  21. 21

    少量の片栗粉で自然なとろみと照りが付きます。野菜の種類や量は好みで調整して下さい。

  22. 22

    今回蜂蜜とチューブにんにくで甘辛ガーリック風味に仕上げましたが、一味唐辛子等にしてピリ辛に仕上げるのもお勧めです。

コツ・ポイント

根菜だけの加熱は低めのw数で長めにの方が食感が残りお勧めです。野菜に下味をつけて最後ラップなしで加熱する事で炒めたような食感になります。作り方19〜24もご覧下さい
レシピを編集
レポートを見る
共有
はじめてのつくれぽをする

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて
今日つくる
beroneete
beroneete @Beroneete5714
に公開
食材が似たものばかりですが簡単に短時間でできるものになっているはずです。なるべく一人前に分けやすいレシピになっています。面倒でも食材を数えながら切ってもらえると均等に盛り付けできます。レシピお借りすることが多いですがよろしくお願いします。
もっと読む

似たレシピ

その他のレシピ

  1. 一人暮らし薄切り豚ロースもやし焼きそば
  2. おかんレシピ𓀤𓀣きのこの炊き込みご飯
  3. ほたてとグレープフルーツのサラダ
  4. ピーマンと塩昆布のさっぱり和え
  5. アメリカ・大量消費、甘辛ねぎの玉子焼き
  1. 柿と米粉ケーキ
  2. 10.23パパちゃんお弁当
  3. 男子高校生お弁当★412
  4. 中学生女子弁当2023/10/23