【補完食】ツナペースト

◯●fika●◯ @cook_40427951
ツナ缶で吸収率の高いヘム鉄を手軽に補完◎
しっかりとペースト状にすれば初期からでも取り入れられます。
このレシピの生い立ち
手軽に準備できるヘム鉄食材として、初めての魚にツナを選んでみました。
【補完食】ツナペースト
ツナ缶で吸収率の高いヘム鉄を手軽に補完◎
しっかりとペースト状にすれば初期からでも取り入れられます。
このレシピの生い立ち
手軽に準備できるヘム鉄食材として、初めての魚にツナを選んでみました。
作り方
- 1
玉ねぎはよく洗い薄切りにする。
小鍋に鍋底が浸る程度の水と、玉ねぎを入れ、柔らかくなるまで中火で煮る。 - 2
ツナ缶は汁気を軽くきって容器にあけ、①の玉ねぎと一緒にブレンダーにかける。
(ツナ缶は水煮かつ塩分不使用のもの) - 3
全体的に身の繊維がなくなり滑らかなペースト状になれば完成。
冷凍専用の容器に移し替えて冷凍庫へ。 - 4
解凍する際は電子レンジ600wで10秒ずつ様子を見ながら行う。
コツ・ポイント
・慣れるまでは完全にペースト状にした方が飲み込みやすく安心です。
・赤身魚は吸収率の高いヘム鉄を豊富に含み、初期の頃から積極的に取り入れたい食材です。
・保存容器はリッチェル(15ml)を使用。
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