和風さつまいもポタージュ
Yuaan @cook_40427644
味噌を加えて和風に仕上げた、さつまいものポタージュスープです。
このレシピの生い立ち
さつまいもの食感が苦手なので、消費するためにスープにしました。
和風さつまいもポタージュ
味噌を加えて和風に仕上げた、さつまいものポタージュスープです。
このレシピの生い立ち
さつまいもの食感が苦手なので、消費するためにスープにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもの皮をしっかり洗い、輪切りにして茹でる。水はさつまいもが浸るぐらい。
- 2
さつまいもが櫛が通るぐらいの柔らかさになったら、輪切りにした玉ねぎを入れる。
-
- 3
玉ねぎの色が透明になったら火を止めて、ハンドミキサー(orフードプロセッサーなど)でなめらかにする。
-
- 4
牛乳と●の調味料を加えて、弱火で温める。沸騰させない程度に。
さつまいもの甘さによっては、砂糖と塩で味を整えてください。 -
- 5
火を止める直前にバターを入れて、溶かしたら出来上がり。最後にお好みで黒胡椒を振ってください。
コツ・ポイント
食物繊維がたっぷりなさつまいもの皮ごといただきます。
牛乳の量はお好みで調整してください。
つくれぽ
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