焼き芋は皮を剥いて、粗くほぐす。
（冷めている場合はレンジで温める）

熱いうちにバターを入れ、焼き芋をマッシャーでつぶす。

固さを見ながら牛乳を加え、さらにマッシュ。（まず大さじ1入れて、固さを見ながら調整）

こんな感じに滑らかになったらちょうどいいです。

丸める。

生ハムで包む。
ブラックペッパーを振る。
（レモンとイタリアンパセリをトッピングしました。）

※使ったのは、この生ハムです。