鶏肉と秋野菜照り焼き&舞茸バターご飯弁当
モモとミルキィ☆ @cook_40344535
秋は、ほくほく野菜が美味しい！鶏の脂がしみしみ茄子とほくほくレンコンが照り焼き味とよく合う！舞茸ご飯も香りがいい☆秋弁当
このレシピの生い立ち
野菜もりもりいれてみた
鶏肉と秋野菜照り焼き&舞茸バターご飯弁当
秋は、ほくほく野菜が美味しい！鶏の脂がしみしみ茄子とほくほくレンコンが照り焼き味とよく合う！舞茸ご飯も香りがいい☆秋弁当
このレシピの生い立ち
野菜もりもりいれてみた
アプリでひらく作り方
- 1
「鶏肉と秋野菜照り焼き」
鶏肉、茄子、蓮根を小さめにそれぞれ切ります。鶏肉には、塩少々、片栗粉をふりふりします -
- 2
油(大さじ1)を中火で熱し、鶏肉から炒めます。脂が出てきたら、ナス、蓮根を入れ、軽く塩をふりふりして炒めます
-
- 3
ナスに油が足りないと思ったら、少し足して炒めます。茄子がしんなりしたら★を入れ、中火で煮詰めます
トロミがつくまで、煮る -
- 4
味を整えたら完成！
-
- 5
「舞茸バターご飯」
舞茸一株を細かく切ります。油(大さじ1強)を中火であたため、舞茸を入れ塩ふりふり炒めます -
- 6
舞茸が茶色く炒まってきたら、顆粒だしの素(小さじ1強)、めんつゆ(大さじ1.5〜2)をいれ炒めます
火は、ずっと中火で -
- 7
全体にめんつゆが行き渡ったら、ご飯とバター(20gくらい)を入れ、炒めます。味を整え、薄い時は、醤油を少し回しかけ完成！
-
- 8
おかず
・明太子入り卵焼き
コツ・ポイント
・鶏肉に片栗粉をふることで、タレを入れた時にちょうどいいトロミがつく
つくれぽ
クックパッドアンバサダー2025年・2026年！つくれぽっ！フォローっ！いつもありがとうございます☆とても、うれしいです^ ^レシピを見ていただいたみなさまに感謝！お酒がないと1日が始まらない！というくらいお酒好き！仕事から帰ってきてお酒片手に料理を作るので、あまり時間をかけずに、食べたらみんな笑顔になるような料理を作ることを心がけています^ ^得意料理は、お酒のおつまみ。肉料理。お弁当おかずなどなど…美味しいっと思った料理を載せているので、みんなで幸せをシェアできたらといいなと思っております！！コツコツとメニューを更新しておりますので、これからもどうぞよろしくお願いいたします^ ^
もっと読む このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21623552
