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ボールに卵を割り入れグラニュー糖を加え湯煎にかけながら混ぜる。

持ち上げると角が立つくらいになったらふるった小麦粉を加えゴムベラで切るように混ぜる。

溶かしたバターを熱いうちに加えつやが出るまで混ぜる。

型に流し入れ大きな気泡を抜き180℃のオーブンで20〜25分焼く。

オレンジムース
ゼラチンを水でふやかし、鍋にオレンジジュースとグラニュー糖を加え火にかける。

沸騰したら火を止めてふやかしたゼラチンを加えよく溶かす。

生クリームを7分立てにししっかり冷ました6に加えよく混ぜる。

型に流し入れ冷凍庫で半日以上冷やし固める。
固まったら型から外し一回り小さくカットする。

ホワイトチョコレムース
ホワイトチョコを細く刻み牛乳と一緒に鍋に入れ溶かす。

ふやかしたゼラチンを加えよく溶かす。

粗熱を取っている間に生クリームを7分立てにし、冷めた10とよく混ぜる。

型に11を少し流し入れ8を真ん中に置き残りのムースを流し入れる。

4のスポンジを置き冷凍庫で半日以上冷やし固める。

チョコレートクリーム（かご編み）
レシピID20376648を参考にしてください。

いちごクリーム
ボールに生クリーム、いちごパウダー、砂糖を加え8分立てにする。

15を花口金を付けた絞り袋に入れ14の上に絞り出す。