覚え書きかぼちゃケーキ
ロイサ @cook_40427992
ホットケーキミックスをおからパウダーにし
砂糖をラカントやはちみつに変えても美味しいです
このレシピの生い立ち
家にかぼちゃとホットケーキミックスがあって食べたくて作りました
覚え書きかぼちゃケーキ
ホットケーキミックスをおからパウダーにし
砂糖をラカントやはちみつに変えても美味しいです
このレシピの生い立ち
家にかぼちゃとホットケーキミックスがあって食べたくて作りました
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃはタネをくり抜き
ぶつ切りにして耐熱容器に入れフワっとラップをし、600Wで5分柔らかくする - 2
オーブンでやる場合は180℃で予熱して置く
- 3
パウンドケーキの型で焼く場合はクッキングシートをする
- 4
卵は卵白と卵黄分けて卵白はメレンゲにする(めんどくさかったらしなくてもいい)
- 5
柔らかくなったかぼちゃを皮と身に分けて身の方を潰す
皮はあとでケーキの上に載せて焼くためにとっておく - 6
あったかいうちにバターとバニラオイル砂糖を入れる
- 7
4に卵黄、牛乳、ホットケーキミックスを入れる ダマがないようにすることで粉っぽさがなくなる
- 8
メレンゲを入れる泡立てたメレンゲが潰れないようにさっくり混ぜる
- 9
型に入れる(炊飯器に入れてもできる)
シリコン型に入れる場合焼いた時に膨らむので6割ぐらいにする - 10
とっておいた皮を上にのせる
- 11
180℃で35分焼く(焼き具合を見て時間は足したりしてください)
炊飯器の場合は入れて炊飯スイッチを入れまつ - 12
竹串を刺したりして焼け具合をみる
お好みで
コツ・ポイント
炊飯器の場合水分が溜まってベチャっとなりやすいので2回炊飯してもいいと思います
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