鶏胸肉のチキンカツ+ポン酢ダレ
ラスティー君パパ @cook_40410727
鶏胸肉のチキンカツをさっぱり薬味とおろし玉ねぎが効いたポン酢タレでがっつりご飯が進みます。
このレシピの生い立ち
母からのレシピのアレンジです。
鶏胸肉のチキンカツ+ポン酢ダレ
鶏胸肉のチキンカツをさっぱり薬味とおろし玉ねぎが効いたポン酢タレでがっつりご飯が進みます。
このレシピの生い立ち
母からのレシピのアレンジです。
作り方
- 1
玉ねぎと大根をおろして、ミョウガを輪切りにする。大葉も千切りにします。
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- 2
玉ねぎのすりおろしをフライパンに入れて、醤油大さじ1と砂糖大さじ1/2を入れて一煮立ちする。後に冷ます。
- 3
大根おろし、ポン酢醤油、冷ました❷の玉ねぎおろしを混ぜる。ポン酢タレの完成。
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- 4
鶏胸肉の皮を剥いで、大き目の削ぎ切りにする。
- 5
❹の鶏胸肉に塩コショウして、バッター液につける。
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- 6
パン粉をまぶす。
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- 7
180度の油で揚げましょう。
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- 8
両面キツネ色になるまで揚げます。
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- 9
器にチキンカツを置いて、別器にポン酢タレを入れて薬味をのせて出来上がり。
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コツ・ポイント
薬味の量は自由です。
玉ねぎおろしは玉ねぎの大きさによります。今回は中サイズの玉ねぎでしました。
ポン酢タレもストレートでも合います。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21623309
