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鶏胸肉のチキンカツ+ポン酢ダレ
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鶏胸肉のチキンカツ+ポン酢ダレ-レシピのメイン写真

鶏胸肉のチキンカツ+ポン酢ダレ

ラスティー君パパ
ラスティー君パパ @cook_40410727

鶏胸肉のチキンカツをさっぱり薬味とおろし玉ねぎが効いたポン酢タレでがっつりご飯が進みます。
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母からのレシピのアレンジです。

鶏胸肉のチキンカツをさっぱり薬味とおろし玉ねぎが効いたポン酢タレでがっつりご飯が進みます。
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鶏胸肉のチキンカツ+ポン酢ダレ

ラスティー君パパ
ラスティー君パパ @cook_40410727

鶏胸肉のチキンカツをさっぱり薬味とおろし玉ねぎが効いたポン酢タレでがっつりご飯が進みます。
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材料

  • 鶏胸肉 1枚300g
  • 塩コショウ 適宜
  • バッター液 (小麦粉+水+卵) 適量
  • パン粉 適量
  • 油 適量
  • ※ポン酢タレ (三人前)
  • ※ポン酢醤油 大さじ5
  • ※醤油 大さじ1
  • ※砂糖 大さじ1/2
  • ※大根おろし 8cm分
  • ※玉ねぎおろし 1/2個
  • ミョウガ 1〜2本
  • 大葉 4〜5枚
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作り方

  1. 1

    玉ねぎと大根をおろして、ミョウガを輪切りにする。大葉も千切りにします。

    • 鶏胸肉のチキンカツ+ポン酢ダレ作り方1写真
  2. 2

    玉ねぎのすりおろしをフライパンに入れて、醤油大さじ1と砂糖大さじ1/2を入れて一煮立ちする。後に冷ます。

  3. 3

    大根おろし、ポン酢醤油、冷ました❷の玉ねぎおろしを混ぜる。ポン酢タレの完成。

    • 鶏胸肉のチキンカツ+ポン酢ダレ作り方3写真
  4. 4

    鶏胸肉の皮を剥いで、大き目の削ぎ切りにする。

  5. 5

    ❹の鶏胸肉に塩コショウして、バッター液につける。

    • 鶏胸肉のチキンカツ+ポン酢ダレ作り方5写真
  6. 6

    パン粉をまぶす。

    • 鶏胸肉のチキンカツ+ポン酢ダレ作り方6写真
  7. 7

    180度の油で揚げましょう。

    • 鶏胸肉のチキンカツ+ポン酢ダレ作り方7写真
  8. 8

    両面キツネ色になるまで揚げます。

    • 鶏胸肉のチキンカツ+ポン酢ダレ作り方8写真
  9. 9

    器にチキンカツを置いて、別器にポン酢タレを入れて薬味をのせて出来上がり。

    • 鶏胸肉のチキンカツ+ポン酢ダレ作り方9写真

コツ・ポイント

薬味の量は自由です。
玉ねぎおろしは玉ねぎの大きさによります。今回は中サイズの玉ねぎでしました。
ポン酢タレもストレートでも合います。

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ラスティー君パパ
ラスティー君パパ @cook_40410727
2023/10/19 11:57に公開
毎日、朝・昼・晩のご飯を作っています。物価高の中でも、できるだけ安価で身近な食材を選び、ちょっとした工夫でおいしい家庭料理になるよう、毎日の料理を楽しんでいます。レシピは【簡単夕食】【簡単副菜】を中心に、特別な材料や難しい調理法を使わず、普段の食卓で気軽に作れるものを紹介しています。毎日のご飯だからこそ、簡単でおいしく、作った人にも食べる人にも「また作りたい」と思ってもらえる料理を届けられたら嬉しいです。
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このレシピのキーワード

チキンカツ 大葉 みょうが 大根おろし 卵 小麦粉 玉ねぎ 鶏胸肉

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21623309
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