大根、こんにゃくなどは、なかなか味がしみないそこで裏技!だいこんは皮を剥いてレンジで火がとおるまでチン。

こんにゃくはこうしじょうに切れ目を入れ白滝と一緒にした茹でしておきます。

お鍋に冷たいだし汁を用意そこへ温かいままの大根、白滝とこんにゃくを入れます。

３０分位 そのまま置きます。そうすることでものすごく速く味がしみます。