牛蒡と人参は少し固めに茹でて、ザルで湯切りし粗熱を取る。

フライパンにサラダ油を敷き、牛蒡と人参に小麦粉を振り揚げ焼きにする。

レンチン(鶏つくね10個、600w、3分）した鶏つくねを、サラダ油、小麦粉で揚げ焼きする。

★で具材を合わせる。
マヨネーズ、オイスターソースは薄かったら、適量付け足す。

パプリカは彩を良くするため使用するので味付けはしません。

皿にパプリカ、ピーマンを盛り付ける。