2に、バターかマーガリン10gと塩小さじ1/2を加え、生地がまとまるまで、ゴムベラで全体によく混ぜ合わせる。

ボウルの中で、ゴムベラで生地をすくい折りたたんで潰す作業を１5回繰り返して、丸くまとめる。

電子レンジ200Wに1分間かける。
ボウルを取り出して、ゴムベラで生地をすくい折りたたんで潰すを１５回繰り返し丸める。

40℃で10分オーブン発酵。
硬めのゴムベラ又はカードを使い生地を３分割し、切った断面を閉じ丸め、10分間ベンチタイム。

↑↑ベンチタイム中室温が低い場合は、オーブン30℃で10分。
パウンド型にクッキングシートを織り込んでセットしておく。

休ませた生地を1つずつカードやヘラなどで、優しくすくいとり裏返し、1.5cmの厚さくらいに潰す。

カードで生地をすくいながら、三つ折りし、

長くなった生地をカードでぐるぐる巻き、

巻き終わりを底になる様型に3個列べ入れる。

オーブンを予熱あり190℃15分で、予熱開始。

予熱完了後、11を天板に乗せて、下段に入れ190℃。15〜20分間焼いて、出来上がり。

型からキッチンペーパーごと外し、パンのペーパーをはがす。
横から見るとこんな感じです。
猛スピードで焼きました。

熱々なら手で3つにちぎって分割。

包丁で切る時はよく冷めてからカットする。
トーストして召し上がってください。
イースト臭さが緩和します。