豚とナスの味噌蒸し煮

Name: 豚とナスの味噌蒸し煮
Cuisine: 日本語
Ingredients: 茄子 2～3本; 水 大さじ2くらい; 豚肉 250gくらい; 味噌 大さじ1.5～2; お酒 大さじ2; みりん 大さじ1; はちみつ お好みで適宜

ご飯のおかずにピッタリ。
炒め油を控えて、蒸し煮。
はちみつで甘めの味噌味にしました。
このレシピの生い立ち
豚とナスの甘辛味噌が食べたくて作りました。炒め油は極力使わないよう、油の代わりに水少々を入れた蒸し煮にすることが多いです。

材料

※味噌によって、みりんやハチミツの量を加減してください。
※水はお肉とナスの具合で加減してください。

remies @smile_remies_kitchen

2023/10/12 06:01に公開

元気で幸せに生涯発達！体と心を健やかに逞しくするため，分子栄養学的な観点から食と栄養を工夫して記録。心と体と栄養について探求中。Instagramは「@smile_remies」noteは「https://note.com/remies」オーソモレキュラーアカデミー認定分子栄養学アドバイザー

その他のレシピ