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8分|豆もやしのナムル★まめどん★콩나물
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8分|豆もやしのナムル★まめどん★콩나물-レシピのメイン写真

8分|豆もやしのナムル★まめどん★콩나물

ゆりセンセ
ゆりセンセ @cook_40426528
横浜

定番！豆もやしのナムルです。パリポリ食感がやみつき♪
このレシピの生い立ち
家族全員、まめどんが大好きで良く食べるから。美味しい味をお伝えしたくて。

定番！豆もやしのナムルです。パリポリ食感がやみつき♪
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家族全員、まめどんが大好きで良く食べるから。美味しい味をお伝えしたくて。

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ゆりセンセ
ゆりセンセ @cook_40426528
横浜

定番！豆もやしのナムルです。パリポリ食感がやみつき♪
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家族全員、まめどんが大好きで良く食べるから。美味しい味をお伝えしたくて。

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材料

2〜3人分
  • 豆もやし 半袋
  • 水 かぶるくらい
  • 塩（ゆでる用） 少々
  • パプリカ（赤） 適量
  • ★塩 少々
  • ★味塩 少々
  • ★中華だし（または貝タシダ） 少々
  • ★ごま油 小さじ1弱
  • ★すりごま（白） 適量
  • ★小ネギ（きざみ） 少々
  • ★おろきニンニク ラムネ1/2個大
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作り方

  1. 1

    豆もやしを水で洗う。

    • 8分|豆もやしのナムル★まめどん★콩나물作り方1写真
  2. 2

    鍋に豆もやしを入れ、豆もやしがかぶるくらい水を入れる。
    水に塩をひとつまみ入れる。
    蓋をしたまま5分間ゆでる。

    • 8分|豆もやしのナムル★まめどん★콩나물作り方2写真
  3. 3

    ザルにとって、流水でさっと冷やす。
    ※シャキッとさせるため。

    • 8分|豆もやしのナムル★まめどん★콩나물作り方3写真
  4. 4

    豆もやしにパプリカ、★を入れて混ぜる。

    • 8分|豆もやしのナムル★まめどん★콩나물作り方4写真

コツ・ポイント

豆もやしをゆでてる途中に蓋を開けると半煮えになり、臭みがでやすくなります。

なので、蓋をしたまま水から沸かしましょう♪

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ゆりセンセ
ゆりセンセ @cook_40426528
2023/10/19 14:01に公開
横浜
日本長男の嫁（母）＋韓国長男の嫁（姑）直伝の健康おかずを、時短で作れるようにアレンジしました。勉強と仕事で時間がない！でも食事はきちんと摂りたい…！自己管理力UPのためにはじめの一歩、応援します📣保育士&歯科衛生士の観点から子どもとおとなの健康維持のために♡横浜で韓国語ボランティアしています（お問い合わせは「SAKAESTA人財バンク」へ）
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このレシピのキーワード

ナムル パプリカ にんにく こねぎ まめもやし

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