焦がしねぎのチャーハン
コープこうべ @cook_40243292
コープこうべの店舗に設置しているコープCookingのレシピです。
このレシピの生い立ち
食生活に関心を持ち、研究するコープこうべの組合員グループ「家庭料理研究会」が考えたレシピを毎月紹介しています。
焦がしねぎのチャーハン
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このレシピの生い立ち
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アプリでひらく作り方
- 1
白ねぎの白い部分は小口切り、トッピング用の緑の部分とにんにくはみじん切りにする。
- 2
フライパンに大さじ1/2の油を熱し、溶き卵を流し入れ、大きくかき混ぜ半熟で取り出す。
- 3
残りの油・にんにく・白ねぎ（白い部分）を入れ、白ねぎが茶色くなるまで炒める。
- 4
ミンチを加えミンチの色が変わったらご飯を加え炒める。
- 5
（2）を戻し入れご飯がパラパラになったら、塩・こしょうで調味し、鍋肌からしょうゆを回し入れる。
- 6
器に盛り、白ねぎ（緑の部分）を散らす。
- 7
毎月、新しいレシピ追加しています。
その他のレシピはこちら
https://cooking.coop-kobe.net/
コツ・ポイント
焦がしねぎは、ねぎが少し焦げて茶色になるまでしっかり炒めます。パラパラのチャーハンにするには、温かいご飯を使いましょう。冷たい時はレンジで加熱するとよいでしょう。
つくれぽ
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21624403
