ちゃんちゃ焼き風☆鮭の白子と野菜炒め
あゆたま♥ @cook_40129216
秋に出回る鮭の白子。だけど生臭くてなかなか食べづらい(汗)そんな白子をちゃんちゃ焼き風にして野菜と炒めてみました♪
このレシピの生い立ち
別の料理に使うために買った白子が残ったので冷凍。生臭くなく食べるためにはどうしたら？と考えた時に、北海道の郷土料理「ちゃんちゃ焼き」を思いつきました☆
ちゃんちゃ焼き風☆鮭の白子と野菜炒め
秋に出回る鮭の白子。だけど生臭くてなかなか食べづらい(汗)そんな白子をちゃんちゃ焼き風にして野菜と炒めてみました♪
このレシピの生い立ち
別の料理に使うために買った白子が残ったので冷凍。生臭くなく食べるためにはどうしたら？と考えた時に、北海道の郷土料理「ちゃんちゃ焼き」を思いつきました☆
アプリでひらく作り方
- 1
白子を下処理する。
※下処理の方法は調べてね！ - 2
☆の調味料を混ぜておく。
- 3
舞茸を食べやすいサイズに手でほぐす。
- 4
玉ねぎはくし切りにする。
- 5
フライパンに油を入れて、玉ねぎを炒める。玉ねぎに火が通ったら舞茸を合わせ、炒める。
- 6
炒めた玉ねぎと舞茸をフライパンの端に寄せる。
- 7
フライパンの空いたスペースで下処理した白子を炒める。
※白子は崩れやすい、焦げつきやすいので注意！だけどしっかり炒める。 - 8
白子に火が通ったら端に寄せておいた玉ねぎと舞茸と合わせ、炒める。
- 9
混ぜておいた調味料を入れて、合え混ぜ炒める。
- 10
お好みで唐辛子を入れて、さっと絡め炒めててできあがり！！
つくれぽ
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