ほくほく♡さつま芋ご飯
うさぎのおかし @cook_40365383
さつま芋がホクホクしていて、ほのかな甘みを感じられます。もち米を入れているのでモチモチふっくら。冷めても美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
サツマイモから食物繊維を摂ろうと思って、祖母が作ってくれた味を思い出し、再現しました！
ほくほく♡さつま芋ご飯
さつま芋がホクホクしていて、ほのかな甘みを感じられます。もち米を入れているのでモチモチふっくら。冷めても美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
サツマイモから食物繊維を摂ろうと思って、祖母が作ってくれた味を思い出し、再現しました！
アプリでひらく作り方
- 1
さつま芋を洗い、皮を剥く。1〜1.5センチ角位の大きさに切り、20〜30分水にさらす。
- 2
米ともち米を合わせてザルに入れ、その下にボウルを置いて、濁りが取れるまで数回研ぐ。ザルにあけ水気を切り30分おく。
- 3
炊飯器の釜に2を入れ、炊飯器の目盛りの2合に合わせて水を入れる。
- 4
★を入れスプーン等で混ぜ、1を上になるべく平になるように乗せて炊飯を始める。
- 5
炊きあがったら、さつま芋を潰しすぎないようにし、ご飯を上下に返すようにふんわりほぐす。蓋をして10分くらい蒸らす。
- 6
お好みでごま塩を振りかけて出来上がり！
コツ・ポイント
ザルにあけて30分おくことによって、お米の給水が良くなり味がよく染み込んで美味しく炊けますよ。
炊く前に、さつま芋をお米の上に乗せることがポイントです。混ぜるとうまく炊けないので注意が必要です♪
つくれぽ
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