壬生菜の変わりお浸し
ほんのりきいた塩昆布と福神漬けの食感が案外合いました。
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カレー後の福神漬けが余ってたので。
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カレー後の福神漬けが余ってたので。
壬生菜は、根本と葉の部分の水洗い後、根本は切り落とし全体をざく切り。
オリーブオイルをフライパンで熱し、ざく切りにした壬生菜を入れ炒める。
シャキシャキしてるうちに、福神漬け→塩昆布の順に入れて全体がしんなりするまで炒める。
炒めてると、壬生菜の水分が出てくるので、醤油をいれて好みの味付に調整して完成。
仕上げに鰹節をフリフリしました。
壬生菜を炒めすぎない、根本や葉の土は、大きめのボール等で優しく洗う。
調味料は全て適量のざっくりですいません!福神漬けは汁も一緒に入れるとほんのり甘味もプラス✨✨
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