大阪の味 肉吸い
ヨシコカカ @cook_40089056
関西の方に教わって作ってみたらどハマりしてます
もはやすき焼きよりも肉吸いです。そして何より簡単です
このレシピの生い立ち
教えていただいた時にはみた事も食べたこともありませんでしたが教えてもらった通りに作ってみました
大阪の味 肉吸い
関西の方に教わって作ってみたらどハマりしてます
もはやすき焼きよりも肉吸いです。そして何より簡単です
このレシピの生い立ち
教えていただいた時にはみた事も食べたこともありませんでしたが教えてもらった通りに作ってみました
作り方
- 1
牛肉薄切りをゆがいて取り出しておきます
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- 2
吸い物の汁を作ります。昆布出汁、あごだし等。塩、醤油で味を整えます
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- 3
しいたけ、豆腐を入れて一煮立ち
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- 4
そこに牛肉を戻し入れて斜めに切ったネギを入れたら出来上がりです
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コツ・ポイント
牛肉を一度ゆがく事でアクと臭みが取れます
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