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大阪の味 肉吸い
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大阪の味 肉吸い-レシピのメイン写真

大阪の味 肉吸い

ヨシコカカ
ヨシコカカ @cook_40089056

関西の方に教わって作ってみたらどハマりしてます
もはやすき焼きよりも肉吸いです。そして何より簡単です
このレシピの生い立ち
教えていただいた時にはみた事も食べたこともありませんでしたが教えてもらった通りに作ってみました

関西の方に教わって作ってみたらどハマりしてます
もはやすき焼きよりも肉吸いです。そして何より簡単です
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教えていただいた時にはみた事も食べたこともありませんでしたが教えてもらった通りに作ってみました

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大阪の味 肉吸い

ヨシコカカ
ヨシコカカ @cook_40089056

関西の方に教わって作ってみたらどハマりしてます
もはやすき焼きよりも肉吸いです。そして何より簡単です
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教えていただいた時にはみた事も食べたこともありませんでしたが教えてもらった通りに作ってみました

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材料

4人分
  • 牛肉薄切り 300g
  • 水 1リットル
  • 昆布出汁 2本
  • アゴだし 2本
  • 塩 適宜
  • 醤油 少量
  • 生しいたけ 2枚
  • 絹ごし豆腐 1丁
  • 青ネギ お好みで
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作り方

  1. 1

    牛肉薄切りをゆがいて取り出しておきます

    • 大阪の味 肉吸い作り方1写真
  2. 2

    吸い物の汁を作ります。昆布出汁、あごだし等。塩、醤油で味を整えます

    • 大阪の味 肉吸い作り方2写真
  3. 3

    しいたけ、豆腐を入れて一煮立ち

    • 大阪の味 肉吸い作り方3写真
  4. 4

    そこに牛肉を戻し入れて斜めに切ったネギを入れたら出来上がりです

    • 大阪の味 肉吸い作り方4写真

コツ・ポイント

牛肉を一度ゆがく事でアクと臭みが取れます

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ヨシコカカ
ヨシコカカ @cook_40089056
2023/10/12 09:18に公開
自作の物や母から受け継いだものや毎日作った料理を気さくに載せてます😘 TikTokやインスタにも載せてますので見て下さい 私のレシピでLive等はお断りしています
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このレシピのキーワード

肉すい しいたけ 牛スライス 絹ごし豆腐 コンブ 青ネギ

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