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「減らソルト」チンゲン菜の中華和え
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「減らソルト」チンゲン菜の中華和え-レシピのメイン写真

「減らソルト」チンゲン菜の中華和え

志木市(埼玉県)
志木市(埼玉県) @cook_40306233

電子レンジだけで簡単!!生姜が効いていて、さっぱり食べられます!食塩相当量は一人分で0.5gです。
このレシピの生い立ち
女子栄養大学の実習生が考案した減らソルトレシピです。コンロを使わずに電子レンジだけで簡単に調理できるレシピを考えました。

電子レンジだけで簡単!!生姜が効いていて、さっぱり食べられます!食塩相当量は一人分で0.5gです。
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「減らソルト」チンゲン菜の中華和え

志木市(埼玉県)
志木市(埼玉県) @cook_40306233

電子レンジだけで簡単!!生姜が効いていて、さっぱり食べられます!食塩相当量は一人分で0.5gです。
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材料

2人分
  • チンゲン菜 1株(150g)
  • かにかまぼこ 2本
  • たれ
  • ★しょうゆ 小さじ1/2
  • ★砂糖 小さじ1/6
  • ★酢 小さじ1
  • ★ごま油 小さじ1
  • ★生姜チューブ 3cm
  • ★いりごま 小さじ1
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作り方

  1. 1

    チンゲン菜は根元を切り落とし、4cm幅に切る。
    茎は縦半分に切っておく。

    • 「減らソルト」チンゲン菜の中華和え作り方1写真
  2. 2

    ①を耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、電子レンジ(600w)で2分加熱する。

    • 「減らソルト」チンゲン菜の中華和え作り方2写真
  3. 3

    加熱したチンゲン菜は少し置いて冷ます。

    • 「減らソルト」チンゲン菜の中華和え作り方3写真
  4. 4

    ボウルに★の材料を入れて混ぜ合わせ、よく絞ったチンゲン菜と、かにかまぼこをさいて加え、和えたら完成。

コツ・ポイント

チンゲン菜は、茹でずに電子レンジで加熱することで水溶性ビタミンの流出を防ぐことができます。
しっかり絞って水気を切ることで、減塩でもおいしく食べられます。

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志木市(埼玉県)
志木市(埼玉県) @cook_40306233
2023/10/27 06:01に公開
カッパにまつわる伝説が伝えられている川の街「志木市」です。志木市では、国や県に比べて血圧の基準値を上回る人の割合が多いことが分かっており、平成29年度から減塩をキーワードに、おいしく減塩!「減らソルト」プロジェクトを進めています。志木市栄養士連絡会おすすめレシピをぜひ、お試しください。
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このレシピのキーワード

チンゲンサイ カニカマ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21624708
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