かぼちゃは、種とワタを取り除き、一口大に切る。

鍋にサラダ油をひき、中火で豚ひき肉を炒める。

ひき肉の色が変わったら調味料(★)を加え、かぼちゃを重ならないように入れる。

煮汁が沸騰したらアクをすくい取り、落し蓋をして、火を弱める。（鍋肌の煮汁がふつふつ煮立つ程度）

かぼちゃに火が通り、煮汁がなくなるまで煮る。

最後にカレー粉を加え、軽く混ぜて完成。