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子どもも大好き♡ルバーブジャム
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子どもも大好き♡ルバーブジャム-レシピのメイン写真

子どもも大好き♡ルバーブジャム

ぴよぴよちゃんぴー
ぴよぴよちゃんぴー @cook_40141197

毎年ハッチカッテさんからルバーブを購入して、ジャムを作っております♪
このレシピの生い立ち
子どもが小さい頃、一緒に行った越谷の蚤の市で出店していたお店のルバーブジャムがとても美味しくて、チャレンジしてみました♪

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子どもも大好き♡ルバーブジャム

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ぴよぴよちゃんぴー @cook_40141197

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材料

  1. ルバーブ 500g
  2. きび糖 200g
  3. レモン汁 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ルバーブは水で洗って、2〜3cmくらいに切る

    • 子どもも大好き♡ルバーブジャム作り方1写真
  2. 2

    ガラスボールに1と、きび糖を入れて混ぜ合わせ、30分ほどおく

  3. 3

    酸に強い厚手鍋に入れ、強火でアクを取り、グツグツしてきたら弱火にし木ベラで混ぜながらコトコト20分ほど煮る

    • 子どもも大好き♡ルバーブジャム作り方3写真
  4. 4

    ルバーブが煮くずれて程よいとろみの頃、火からおろしレモン汁を入れる

    • 子どもも大好き♡ルバーブジャム作り方4写真
  5. 5

    煮沸した瓶に入れ、逆さまにして冷ます

    • 子どもも大好き♡ルバーブジャム作り方5写真

コツ・ポイント

火にかけた後、焦げないようずっと手を動かし続けて下さい。
常温で1年間保存可

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ぴよぴよちゃんぴー
ぴよぴよちゃんぴー @cook_40141197
2023/10/13 04:00に公開
山や森、古民家カフェ好き母ちゃんです。夫&2人の子ども（だいぶ大きい）、保護ネコ2匹たちと一緒におうちカフェが楽しめるようたまに楽しんでおります♪今は更年期vs思春期の闘いの日々ですが、『ぴよぴよちゃんぴー』は長男が小さい頃に言っていた言葉♪何だと思います？…答えは『ペロペロキャンディ』保育園で、はらぺこあおむしの本を読んでもらって覚えた言葉なんです♪
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