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鮭の香草パン粉焼き
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鮭の香草パン粉焼き-レシピのメイン写真

鮭の香草パン粉焼き

akkey-y
akkey-y @akkey

トースターで焼くだけなのでとっても簡単。ハーブは生のものでもドライのものでもお好みで。
このレシピの生い立ち
生の秋鮭がお得だったので、ワインに合うおつまみが食べたいなと思って作りました。

トースターで焼くだけなのでとっても簡単。ハーブは生のものでもドライのものでもお好みで。
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生の秋鮭がお得だったので、ワインに合うおつまみが食べたいなと思って作りました。

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akkey-y
akkey-y @akkey

トースターで焼くだけなのでとっても簡単。ハーブは生のものでもドライのものでもお好みで。
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生の秋鮭がお得だったので、ワインに合うおつまみが食べたいなと思って作りました。

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材料

２人分
  • 生鮭 ２切れ(１８０～２００g)
  • 塩 ふたつまみくらい
  • オリーブオイル 適量
  • A
  • 好みのハーブ３～４種類(パセリ、バジル、オレガノ、タイムなど) 各２～３振り
  • 胡椒 少々
  • パン粉 大さじ２くらい
  • 粉チーズ 小さじ１～
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作り方

  1. 1

    鮭は２～３つにそぎ切りにする
    塩を両面に振って５分ほど置く
    出てきた水分をふき取る

  2. 2

    Aを混ぜる(生のハーブを使う場合はみじん切りにする)
    天パンにホイルなどを敷いて薄くオイルを塗る

  3. 3

    鮭を並べ、混ぜたAをまんべんなく振りかける
    手で軽く押さえてはがれにくくする
    上からもオイルを回しかける

  4. 4

    ２００℃のトースターまたはオーブンで１０～１５分加熱する(焦げそうならホイルをかぶせる)
    パン粉がカリッとなったら完成

コツ・ポイント

多めのオイルを熱したフライパンでパン粉の面を上にして並べ、オイルをかけながらじっくり焼いてもおいしいです。
チーズの量で塩気を調節します。

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akkey-y
akkey-y @akkey
2023/10/14 10:19に公開
ブログhttps://superslowiegohan.blog.jp夫婦でお酒が好きなので日々の晩ごはんはおつまみメニューです。毎日お酒を飲みながらでも体型をキープできるようヘルシーな食卓を目指しています。
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このレシピのキーワード

鮭 ハーブ

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