耐熱皿にサツマイモを広げて1cmくらい水をはり、600wの電子レンジで3分加熱して冷ます。

胡桃はジップロップに入れて棒で叩いて砕く。

ボウルに砕いたチョコレートとバターを入れて、湯煎で溶かし、よく混ぜ合わせる。

別のボウルに、卵とてんさい糖をいれて泡立て器で混ぜる。
3を2回に分けて加えて混ぜる。

米粉とベーキングパウダーを振いにかけて、4に2、3回に分けて合わせる。

粉が混ざったら1と2を加えて混ぜる。

型に流して平にする。170度のオーブンで25分〜30
分焼く。