鶏肉は一口大に切る。【A】をもみこみ薄力粉をまぶす。

フライパンにサラダ油をひき、1を中火で両面3分ずつこんがりと焼き色をつける。

【B】とちぎった大葉を加えて弱めの中火で煮からめる。