キャベツを少し細めにざく切りする（2mmほど）
（みじん切りじゃなくても良い）

油をいれて2分ほど炒め、少しフライパンの端に寄せる。

卵をそのまま割入れて卵を1~2分ほどかき混ぜる(寄せたキャベツに付かないようにしながら混ぜる)

めんつゆを入れて全体を混ぜ、1分ほど炒める。