あおさのトルティージャ
志摩市 @cook_40127729
志摩市の特産品、あおさを使ってアレンジしたスペイン料理です！ディップと合わせることで、あおさの風味をより引き立てます。
このレシピの生い立ち
志摩市YouTubeチャンネルで毎月２０日に配信している「はるちゃんの志摩ごはん」で紹介しているレシピです☻
↓↓↓
https://www.youtube.com/channel/UCHJ5KUajzEZT2YRp5-EeScg
あおさのトルティージャ
志摩市の特産品、あおさを使ってアレンジしたスペイン料理です！ディップと合わせることで、あおさの風味をより引き立てます。
このレシピの生い立ち
志摩市YouTubeチャンネルで毎月２０日に配信している「はるちゃんの志摩ごはん」で紹介しているレシピです☻
↓↓↓
https://www.youtube.com/channel/UCHJ5KUajzEZT2YRp5-EeScg
アプリでひらく作り方
- 1
たまねぎを1cm角に切る。
- 2
じゃがいもを厚さ5㎜のいちょう切りにし、5分程度水にさらす。
- 3
★を混ぜて卵液を作る（あおさは乾燥のまま小さくして入れる）
- 4
オリーブオイルをひいて野菜を炒める。
- 5
火からあげて野菜の粗熱を取る。
- 6
粗熱が取れた野菜と卵液を混ぜて焼く。 弱火で蓋をしてじっくり火を通す(5分～)
- 7
お皿を使いひっくり返し、反対面も蓋をして弱火で焼く(5分～)
- 8
【ディップ作り】
①マヨネーズ・粒マスタードを入れて混ぜる。 - 9
【ディップ作り】
②乾燥あおさをそのまま手でちぎって②に入れて混ぜる。
コツ・ポイント
弱火でじっくり火を通すことで、卵が柔らかく仕上がります☺
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21625995
