ふわふわパンケーキ
ママpanda @cook_40177956
ふわふわパンケーキ風！オイルも使ってないし、砂糖もケーキほど入ってないのであっさりふわふわ。
このレシピの生い立ち
シフォンケーキより材料少なく。台湾カステラより手軽にできる。
ふわふわパンケーキ
ふわふわパンケーキ風！オイルも使ってないし、砂糖もケーキほど入ってないのであっさりふわふわ。
このレシピの生い立ち
シフォンケーキより材料少なく。台湾カステラより手軽にできる。
アプリでひらく作り方
- 1
パウンド型にオーブンシートをひく
オーブンを180°に余熱 - 2
薄力粉、ベーキングパウダーを合わせて泡立て器でぐるぐる
- 3
卵黄と牛乳を混ぜる。②の粉類を合わせてしっかり混ぜる
- 4
卵白をハンドミキサーで泡立てる。途中で砂糖を２回に分けて入れツノが立つまで。
- 5
③に④の卵白1/3を入れてゴムベラでしっかり合わせる。残りの卵白を入れて下からすくい上げるように混ぜる
- 6
型に流し込みオーブンで10分焼く
- 7
一旦取り出し、ナイフで切込をいれて再びオーブンで18分
- 8
竹串さしてベタついてなければ完全
- 9
ミニバージョン！カップケーキ型12個 材料は同じで170°で15分
コツ・ポイント
ボウルを３つ用意して！①粉混ぜ用②卵黄用③卵白用 泡を潰さないようにしっかり混ぜるだけです！
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