クラフト紅茶とUK★米粉の英国式スコーン
マダム・フィーカ @Ska_vi_fika
丸子《まりこ》クラフト紅茶本山は、香りが良くさっぱりとしてくせのない味。まろやかで飲みやすい。
スコーンに合わせました。
このレシピの生い立ち
家族の生まれ育った丸子
静岡市丸子の豊かな自然の中で生産された、和紅茶本山。英国に住んでいたので、紅茶にはスコーンを合わせたくなりました。米粉のスコーンを焼きました。クロテッドクリームとジャムが英国らしく、ストレートで優雅な風味を楽しめます
クラフト紅茶とUK★米粉の英国式スコーン
丸子《まりこ》クラフト紅茶本山は、香りが良くさっぱりとしてくせのない味。まろやかで飲みやすい。
スコーンに合わせました。
このレシピの生い立ち
家族の生まれ育った丸子
静岡市丸子の豊かな自然の中で生産された、和紅茶本山。英国に住んでいたので、紅茶にはスコーンを合わせたくなりました。米粉のスコーンを焼きました。クロテッドクリームとジャムが英国らしく、ストレートで優雅な風味を楽しめます
アプリでひらく作り方
- 1
この和紅茶は《本山》です。有名な安倍奥の標高500m以上の在来種の一番茶のみ使用
とてもまろやか
渋みはほとんどない -
- 2
ポットやカップは温めておく
グラグラに沸騰した熱湯を入れ3分蒸らす -
- 3
英国式スコーンは、たっぷりのクロテッドクリームとジャムをのせます。
米粉で手作りしました。やはり和紅茶には米粉が合う -
- 4
米粉スコーンの作り方です。コチラは和紅茶と楽しめる英国式アフタヌーンティーです。市販でOK
-
- 5
今日11/1は紅茶の日です。
Ska vi fika？（フィーカしない？）#クックパッドアンバサダー
コツ・ポイント
地ビール、地酒みたく地紅茶《和紅茶》も楽しみ方の1つになってますね。
スコーンにのっているクロテッドクリームは、英国ではこれが伝統。日本ではまだ高価ですが、生クリームやチーズではなく、本物がいい。
美味しいマスカルポーネが、一番近いかな〜
つくれぽ
つくれぽ、本当にありがとうございます✨遅いけど、すべて読んでいます🐢マダム・フィーカ｜北欧おやつと、暮らし。 🇸🇪 NHK『あさイチ』出演｜日経新聞掲載・クックパッド4000レシピ公開 🥧 失敗しない北欧レシピ ＆ 米粉のおやつ 🌿 頑張りすぎない、北欧の知恵を日本の台所へ ☕️ 忙しい毎日に、心ほどける「FIKA」の時間を。スウェーデンにはわずか3年の滞在でしたが、私は素敵な友人に恵まれました。シンプルでオシャレな料理もあわせてご紹介します。友人から学んだフィーカのある時間づくりをご一緒に✨英国1年2ヶ月、スウェーデン3年間、スペイン単身留学・23年7月13日号の週刊文春「食堂見聞録」にて、北欧料理3品掲載 ・TV出演アサデス。9/11〜放送ライスペーパーレシピ3品・24年9/16 フジテレビ「めざまし8」魚肉ソーセージ3品・宝島社｢高たんぱく質料理｣本表紙・25年8月めざましテレビ 麦茶を使ったレシピ提供・25年クックパッドプラス秋号&冬号(扶桑社)掲載・25年宝島社クックパッドの絶品蒸しレシピ掲載・26年クックパッドプラス春号注目の人『マダム・フィーカ』の紹介・2025/11/11 NHK総合『あさイチ』に出演。・2025/11/12 NHK総合『激突メシあがれ』に出演。・日経MJ新聞『サゴ』の記事が掲載。2020年キッチン開設2023〜クックパッドアンバサダー英会話講師20年目清原株式会社itonowa公式アンバサダー東京都出身instagram.com/madanai53
もっと読む このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21627007
