鶏むね肉とナスのケチャップ炒め
甘酸っぱいケチャップ風味はあと引く味わい。辛さはもちろんお好みで！
このレシピの生い立ち
鶏むね肉レシピの開拓。
アプリでひらく作り方
- 1
ナスはヘタを落として乱切りにする。
器に【合わせ調味料】を混ぜておく。 -
- 2
鶏肉は一口大の削ぎ切りにしてボウルに入れ、塩コショウを振って片栗粉をまぶす。
ニンニクはみじん切りにする。 - 3
フライパンなナス、ごま油大さじ１を入れて和えてから火を付け、蓋をして中火で３分蒸し焼きにする。途中何度か上下を返す。
-
- 4
ナスを片側に寄せ、空いてる所にごま油大さじ１、ニンニクを入れ、鶏肉を焼く。
-
- 5
鶏肉が白っぽくなってきたら、ナスと混ぜ合わせながら炒める。【合わせ調味料】を加え、とろみが付くまで炒める。
-
- 6
好みの量の一味唐辛子をかけて皿に盛り、完成。
コツ・ポイント
お子様がいる家庭、辛いものが苦手な方は一味唐辛子を抜いて下さい。
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