ごぼうは皮をむく。
アルミホイルで簡単にむけます。
ID:19101263

ささがきにする。

酢水（分量外）につけ、アクを抜く。

こんにゃくは一口大に切る。
（ごぼうと大きさを合わせるとできあがりがきれいです）

ざるに入れ、塩（分量外）で揉む。

ごぼうをざるに移し、流水で酢水を洗い流す。

こんにゃくは流水で塩を洗い流す。

フライパンにごま油を入れ、ごぼうを入れて炒める。

こんにゃくを入れて炒める。

●印の調味料を入れ、水気がなくなるまで炒める。