兄貴の柔らかチャーシュー

兄貴の柔らかチャーシュー-レシピのメイン写真

兄貴の柔らかチャーシュー

雄太にぃ @cook_40369365

千葉市若葉区北大宮台

肉が厚みがある分しっかり揉んであるため、冷めても柔らかく美味しく食べれますよ♪
このレシピの生い立ち
冷えたチャーシューは大体硬いので、酒を入れてしっかり揉み揉みした事で柔らかく良い感じでしたよ( ´∀｀)
皆んなも試してみなさいな。

肉が厚みがある分しっかり揉んであるため、冷めても柔らかく美味しく食べれますよ♪
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冷えたチャーシューは大体硬いので、酒を入れてしっかり揉み揉みした事で柔らかく良い感じでしたよ( ´∀｀)
皆んなも試してみなさいな。

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雄太にぃ @cook_40369365

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肉が厚みがある分しっかり揉んであるため、冷めても柔らかく美味しく食べれますよ♪
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冷えたチャーシューは大体硬いので、酒を入れてしっかり揉み揉みした事で柔らかく良い感じでしたよ( ´∀｀)
皆んなも試してみなさいな。

肉が厚みがある分しっかり揉んであるため、冷めても柔らかく美味しく食べれますよ♪
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冷えたチャーシューは大体硬いので、酒を入れてしっかり揉み揉みした事で柔らかく良い感じでしたよ( ´∀｀)
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材料

2〜３人分

豚バラブロック 1切れ
醤油大さじ3
酒大さじ3
砂糖大さじ3
水 50ml
おろし生姜適量

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作り方

1
豚バラブロック350g
愛情をこめて全体に穴をあけます。
2
一口大にカットし、耐熱容器にInします。
3
醤油大3.酒大3.砂糖大3
水50ml.おろし生姜適量を入れ良く揉み
混ぜ合わせます。
4
お肉をひっくり返して、タレを全体に馴染ませるのがポイントです。
ラップをし600w3分チン
5

一度レンジから取り出して、ひっくり返して再度600w3分チンを3回繰り返して
粗熱が取れるまで寝かせたら（完成）

コツ・ポイント

良くお肉を掴むようにして揉みこむことで、仕上がりが柔らかく美味しくできますよ。ネギなどを多めに入れれば臭みが消えます。

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雄太にぃ @cook_40369365

2023/10/24 09:01に公開

千葉市若葉区北大宮台

料理やお菓子作りが好きなので作るたびにのせて行こうと思いますので、宜しくお願い致しま〜す（＾∇＾）たまに姪っ子と甥っ子と一緒に作ったりもしてますよ(*⁰▿⁰*)作って美味しく出来た物を乗せてますんで、まだまだのせていないレシピも有りますがそれは、後々に（笑）

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このレシピのキーワード

チャーシュー豚バラかたまり酒

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