煮干しと乾燥ワカメを大根おろしとポン酢で戻してさっぱり美味しいおつまみ＆おかずに！　登山や被災時などでも作れる一品です。
このレシピの生い立ち
ふとサッパリしたものが食べたくなり、頭に浮かんだのが以前から作っていた「煮干しのポン酢戻し」。そこに大根おろしを加えてみた所、大根の辛味と煮干しの臭みがお互いに抑えられ、相乗効果が得られました。
火も水も使わず限定された状況下でも作れます。