いろいろな野菜がたっぷり入ったスープです。このレシピの生い立ち宇都宮市標準献立のレシピです。
玉ねぎは薄切り、にんじんは千切り、キャベツは太めの千切りにする。
小松菜は２cm程度の長さに切って下茹でする。
鍋に分量の水を入れ、沸騰したら豚肉を入れ、菜箸などでほぐしながら煮る。
豚肉に火が通ったら、玉ねぎ、にんじん、キャベツ、もやしを入れる。
野菜に火が通ったら，★印の調味料と２の小松菜を入れる。
豚肉を沸騰したお湯に入れたら、菜箸などでほぐしながら煮ると，塊ができずに仕上がります。
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