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ゴロゴロ温野菜の具沢山スープ
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ゴロゴロ温野菜の具沢山スープ-レシピのメイン写真

ゴロゴロ温野菜の具沢山スープ

ジャーマンワイフ
ジャーマンワイフ @cook_40387951

温野菜を食べるミルク仕立ての具沢山スープ

このレシピの生い立ち
かぼちゃやブロッコリー、根菜などがたっぷり入った栄養満天のおかずスープです。
ミルク仕立てで、クリーミーなので、野菜が苦手なお子様でも食べやすいですよ。

温野菜を食べるミルク仕立ての具沢山スープ

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かぼちゃやブロッコリー、根菜などがたっぷり入った栄養満天のおかずスープです。
ミルク仕立てで、クリーミーなので、野菜が苦手なお子様でも食べやすいですよ。

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ジャーマンワイフ
ジャーマンワイフ @cook_40387951

温野菜を食べるミルク仕立ての具沢山スープ

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かぼちゃやブロッコリー、根菜などがたっぷり入った栄養満天のおかずスープです。
ミルク仕立てで、クリーミーなので、野菜が苦手なお子様でも食べやすいですよ。

温野菜を食べるミルク仕立ての具沢山スープ

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かぼちゃやブロッコリー、根菜などがたっぷり入った栄養満天のおかずスープです。
ミルク仕立てで、クリーミーなので、野菜が苦手なお子様でも食べやすいですよ。

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材料

  1. 人参 80g
  2. 玉ねぎ 1/2個
  3. しめじ 1/2個
  4. かぼちゃ 130g
  5. 蓮根 150g
  6. ブロッコリー 1/2個
  7. 里芋 ２個
  8. ベーコン(ブロック) 70g
  9. 鶏がらスープの素(顆粒) 大さじ１
  10. オリーブオイル 大さじ１
  11. バター 15g
  12. 塩こしょうナツメグ 適量
  13. コーンスターチ 大さじ１
  14. 牛乳 250ml
  15. 水 500ml
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作り方

  1. 1

    野菜、ベーコンは好みの大きさに切る。

  2. 2

    鍋にオリーブオイル、ベーコンを入れ軽く炒めてから玉ねぎ、人参、バター、塩少々加え炒める

  3. 3

    ２に水、鶏ガラスープを加え、煮立ったら蓮根、里芋、かぼちゃを入れ弱火で7〜8分煮る

  4. 4

    ３に牛乳を加え、しめじ、ブロッコリーを入れ、2〜3分煮る

  5. 5

    塩、コショウ、ナツメグ少々入れたらコーンスターチを同量の水で溶いて加えとろみをつける

コツ・ポイント

野菜の大きさによって煮る時間を調整ください。特にかぼちゃは煮すぎると崩れやすいので、８割がた火が通ったらあとは余熱でOK◎

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ジャーマンワイフ
ジャーマンワイフ @cook_40387951
2023/10/26 20:28に公開
南ドイツ家庭料理、創作和食など、シンプルで簡単、素材本来の味を引き出す料理を日々研究しています。参考にして下さった方が、笑顔になれる一皿になったら嬉しいです＾＾
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