豚バラで居酒屋風！コクを感じる肉じゃが
温泉好きなカピバラ @kapibaraa
豚バラ肉の油やこげの効果でしっかりとコクを感じる肉じゃがです！お酒と一緒にどうぞ！
このレシピの生い立ち
美味しい肉じゃがの作り方を教えてもらいました
豚バラで居酒屋風！コクを感じる肉じゃが
豚バラ肉の油やこげの効果でしっかりとコクを感じる肉じゃがです！お酒と一緒にどうぞ！
このレシピの生い立ち
美味しい肉じゃがの作り方を教えてもらいました
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは皮を剥いて一口サイズカットし、玉ねぎは厚めにスライスしておく
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- 2
サラダ油を敷いた鍋で豚バラ肉を中火で焼く。この時動かしすぎず、しっかりと焼き目をつける。
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- 3
2の鍋から豚バラ肉を取り出し、じゃがいもと玉ねぎを引き続き中火で加熱する。こちらも動かしすぎずにしっかりと焼き目をつける
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- 4
3の鍋に2の肉を戻し、水、みりん、酒、だしの素、砂糖を加えて弱火で5分ほど煮込む
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- 5
4の鍋にしょうゆ、あればしらたきを加え、さらに中火で15分ほど煮込む
-
- 6
皿に盛り付けてあれば小ネギを散らして完成！
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- 7
(時間があれば少し冷ましてから温め直すと、味がしっかり染み込みます！)
コツ・ポイント
具材にしっかりと焼き目をつけることでコクが増して美味しくなります！
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