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ホッケの卵合え
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ホッケの卵合え-レシピのメイン写真

ホッケの卵合え

鹿部さっちゃんクック
鹿部さっちゃんクック @cook_40296956

ホッケの卵でも美味しい和え物が出来ます。

このレシピの生い立ち
大きなホッケを会社社長さんから頂きました。3匹全部に卵が入っていました(230グラムありました)。タラコ和えの倍の分量でホッケ卵和えを作りました。卵はタラコよりも大粒ですが、美味しかったです。

ホッケの卵でも美味しい和え物が出来ます。

このレシピの生い立ち
大きなホッケを会社社長さんから頂きました。3匹全部に卵が入っていました(230グラムありました)。タラコ和えの倍の分量でホッケ卵和えを作りました。卵はタラコよりも大粒ですが、美味しかったです。

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ホッケの卵合え

鹿部さっちゃんクック
鹿部さっちゃんクック @cook_40296956

ホッケの卵でも美味しい和え物が出来ます。

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大きなホッケを会社社長さんから頂きました。3匹全部に卵が入っていました(230グラムありました)。タラコ和えの倍の分量でホッケ卵和えを作りました。卵はタラコよりも大粒ですが、美味しかったです。

ホッケの卵でも美味しい和え物が出来ます。

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大きなホッケを会社社長さんから頂きました。3匹全部に卵が入っていました(230グラムありました)。タラコ和えの倍の分量でホッケ卵和えを作りました。卵はタラコよりも大粒ですが、美味しかったです。

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材料

  • 生ホッケ卵 200~230グラム
  • 大根 650グラム
  • 人参 150グラム
  • つきこんにゃく 200グラム
  • タレ
  • 醤油 大さじ4
  • 酒 100CC
  • みりん 大さじ2
  • 和風だし 小さじ2
  • 砂糖 小さじ1
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作り方

  1. 1

    ホッケの卵をさっと洗います。

    • ホッケの卵合え作り方1写真
  2. 2

    卵を膜から外します。

    • ホッケの卵合え作り方2写真
  3. 3

    フライパンにタレと卵を入れ、中火で全体を混ぜます。

    • ホッケの卵合え作り方3写真
  4. 4

    千切りにした大根、人参を湯どうしします。つきこんにゃくも湯どうしします。工程はタラコ和え(レシピID:21131111)

    • ホッケの卵合え作り方4写真
  5. 5

    3の汁に4を入れ汁がなくなるまで、混ぜます。

  6. 6

    器に盛り付け完成です。

    • ホッケの卵合え作り方6写真
  7. 7

    小分けにして盛り付けました。

    • ホッケの卵合え作り方7写真

コツ・ポイント

タラコ和えには入れなかったお砂糖を隠し味に少し入れました。最後に別分量のお醤油は、調整して下さい。

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鹿部さっちゃんクック
鹿部さっちゃんクック @cook_40296956
2023/11/05 08:49に公開
クックパットの愛読者です。数年前からこのサイトで皆さんの料理を参考に献立してきました。本当に感謝して居ります。私の住んでいる地域は、北海道の道南地区です、七飯町の駒ケ岳が良く見えます。漁業の町で、海の恵みが豊富です。温泉もあり間欠泉は有名です。これからも若い皆さんと一緒に献立を学びながら、こちらからも発信して行きたいと思って居りますので、宜しくお願い致します。
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このレシピのキーワード

大根 にんじん こんにゃく 卵 酒 ほっけ

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