さつまいもは洗ってラップで包んで600wのレンジで5分程加熱する。

皮を剥き、一口大に崩してフードプロセッサーに入れ撹拌する。

生クリーム、卵、三温糖、薄力粉を加えてしっかりと撹拌する。

型に生地を流し入れ180℃に予熱したオーブンで40分程焼く。