みかん☆ズコット
見た目が可愛いみかんのズコットです。
このレシピの生い立ち
お花が咲いたようなズコットを作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
みかんは皮ごと輪切りにし、後から皮を取り除く。
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- 2
スポンジを4等分の厚みに切り分ける。
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- 3
グラニュー糖、水を沸騰させて冷めてからキルシュ混ぜたシロップをスポンジケーキの切り口表面にハケで叩くようにして塗る。
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- 4
1枚は6等分、2枚は8等分の放射状に切る。
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- 5
ボウルに生クリーム、グラニュー糖を入れ8分立てに泡立てる。
- 6
ボウルにラップを敷き、6等分に切ったスポンジを敷き詰め、残りの部分に8等分に切ったスポンジを10枚敷き詰める。
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- 7
ホイップクリームを入れ、平らにならしみかんを敷き詰め、残りのスポンジ6枚を敷き詰め、同様に敷き詰める。
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- 8
残りのスポンジ1枚を敷き詰めてラップをして冷蔵庫で1~2時間程冷やす。
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- 9
器に取り出して残りのクリームを全体に塗り広げる。
- 10
輪切りのみかんを表面に貼りつける。
- 11
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- 12
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- 13
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- 14
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- 15
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- 16
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コツ・ポイント
カットする際はナイフを温めるときれいに切れます。
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