鶏肉は一口大に切る。キャベツはざく切り、玉ねぎはくし切り、人参は拍子切り、ピーマンは細切り、トマトは2㎝角に切る。

Ａの調味料を合わせておく。

２の調味料の1/3量を鶏肉にもみ込み、15分程度漬けておく。

フライパンに油を熱し、３の鶏肉を炒める。色が変わってきたら、トマト以外の野菜、残りのＡの調味料を加える。

蓋をして、弱火で5分程度蒸す。

トマトと加え、混ぜ、火が通ったら水溶き片栗粉を加え、とろみがついたら出来上がり。