今回の材料です。

大根をそばと同じ長さに切る。

スライサーで薄くスライスする。

そばと同じ太さに切る。

そばと一緒にゆでる。
パスタ用を使いました。

氷水で冷やしながら、混ぜます。

器に盛り付けます。