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減塩食　アスパラの白和え
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減塩食　アスパラの白和え-レシピのメイン写真

減塩食　アスパラの白和え

新潟県阿賀野市役所☆
新潟県阿賀野市役所☆ @cook_40054440

1食の塩分は0.3g！ごまとマヨネーズで風味up！簡単に減塩できます
このレシピの生い立ち
新潟医療福祉大学の学生さんが考えてくれた減塩レシピです。

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減塩食　アスパラの白和え

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新潟県阿賀野市役所☆ @cook_40054440

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材料

1人分
  • アスパラ ３０ｇ
  • 木綿豆腐 ３０ｇ
  • マヨネーズ 大さじ1/2
  • いりごま 少々
  • しょうゆ 小さじ1/4
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作り方

  1. 1

    豆腐をキッチンペーパーに包み重しし、15分ほどおいて水切りする。

    • 減塩食　アスパラの白和え作り方1写真
  2. 2

    アスパラを1ｃｍ幅の斜め切りにして、耐熱容器に入れてラップをし、600ｗで30秒間加熱する。

    • 減塩食　アスパラの白和え作り方2写真
  3. 3

    ボウルに豆腐と調味料を加えて、滑らかになるまで混ぜ合わせる。

    • 減塩食　アスパラの白和え作り方3写真
  4. 4

    アスパラの水気をキッチンペーパーで拭き取り、③と合わせる。

コツ・ポイント

豆腐をよくつぶすと舌触りが滑らかになります。ごまはすりごまにしても美味しいです。

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新潟県阿賀野市役所☆
新潟県阿賀野市役所☆ @cook_40054440
2023/11/15 06:44に公開
新潟市に隣接する阿賀野市。「食べる楽しみ、阿賀野の恵み」をキャッチフレーズに食育活動に取り組んでいます。市の管理栄養士と市民グループが一緒になって、地元の食材を使ったヘルシーで美味しいメニューを考案しています。https://www.city.agano.niigata.jp
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このレシピのキーワード

白和え アスパラ もめん豆腐

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