玄米の消化を助ける『ごま塩』
マダム・カーコ @cook_40428296
玄米の消化を助け、血液を強化し、免疫力を高めるごま塩。
乗り物酔い予防や改善、止血、カルシウム補強にもなるマクロビお手当
このレシピの生い立ち
玄米の良さを最大に引き出す「ごま塩」を毎日の食卓に！
海の恵みの塩と、山の恵みの黒ごまの絶妙なバランスでできている「ごま塩」良質のたんぱく質、ミネラル、ビタミン、酵素などを補ってくれますよ。
玄米の消化を助ける『ごま塩』
玄米の消化を助け、血液を強化し、免疫力を高めるごま塩。
乗り物酔い予防や改善、止血、カルシウム補強にもなるマクロビお手当
このレシピの生い立ち
玄米の良さを最大に引き出す「ごま塩」を毎日の食卓に！
海の恵みの塩と、山の恵みの黒ごまの絶妙なバランスでできている「ごま塩」良質のたんぱく質、ミネラル、ビタミン、酵素などを補ってくれますよ。
作り方
- 1
小さなフライパンに塩を入れ、中火で、塩がサラサラになるまで炒ります。
- 2
１の塩をすり鉢に入れて、粉おしろいのように細かく、サラサラになるまですります。
- 3
ごまを炒ります。中火で焦げないように注意して、ごまがふっくらと膨らんでパチパチと音がし出したら、火から下ろします。
- 4
３のごまを２のすり鉢に入れます。力を入れず、すりこぎの重さだけで右回りに優しくすります。
- 5
塩とごまが馴染んで、ふんわりとしてきたら出来上がりです。
コツ・ポイント
塩は左回りに、胡麻は右回りにすることで、よりふんわりと美味しいごま塩ができます。
理由は・・・陰陽の法則です！
陰陽について詳しく知りたい方は、マダム・カーコのマクロビ料理サロンへGO！
https://madamekhako.org
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edママ -
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