玉ねぎは厚めのスライス、エリンギは短冊、さつまいもは厚めのいちょう切りに切っておく。

フライパンに油をひき、すりおろしたにんにくとしょうがを炒める。

②に玉ねぎを入れて炒め、エリンギとさつまいもも軽く炒めておく。

鶏肉は、赤みそ・ケチャップ・しょうゆ・きび砂糖で下味をつけておく。

③の野菜を④の鶏肉と合わせ、180℃に予熱したオーブンで15分ほど焼く。（鶏肉の大きさにより焼き時間は調節してください）

鶏肉に火が通ったら、チーズをかけてされに焼き、チーズが溶けたら完成。

★園では、ホットプレートを使用して焼きました。フライパンでも焼けます！