小豆を分量の水に浸し、冷蔵庫に入れ16時間以上置く。

フライパンに移し、水から小豆が出ないようにならして強火で沸騰させる。
沸騰したら弱火で15分煮る。

時折かき混ぜ、柔らかさを見る。
水が少なくなったら足して、更に15分煮る。

豆が好みの柔さになったらザルとボールで水気を軽く切り、豆だけをフライパンにもどして砂糖と塩を入れ弱火で混ぜる。

ここで時短ポイント！
ブレンダー使用！
やりすぎると粒が残らないので、好みで加減して粒をのこす。
冷まして出来上がり。