サクサクおいしいさつまいもクッキー
ゆいかの料理 @melonmuffin
さつまいもの見た目で味もさつまいもを感じられるクッキーです。サクサクで美味しく一度にたくさん作れるのでオススメです！
このレシピの生い立ち
クッキーを作りたくなり、秋の季節だったのでさつまいもの味にしました。
サクサクおいしいさつまいもクッキー
さつまいもの見た目で味もさつまいもを感じられるクッキーです。サクサクで美味しく一度にたくさん作れるのでオススメです！
このレシピの生い立ち
クッキーを作りたくなり、秋の季節だったのでさつまいもの味にしました。
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもを約0.5~1cmほどの角切りにする。水に5分さらす。
- 2
バターを練り、粉糖を加えて混ぜる。
薄力粉を加え、切るように混ぜる。
角切りにしたさつまいもを加えて軽く混ぜる。 - 3
生地を約8cmの棒状に整え、紫芋パウダーをまぶして、冷凍庫で30分冷やす。
- 4
好きな厚さにカットし、170度のオーブンで10分焼く。
- 5
一度オーブンから取り出し、卵黄を表面に塗って追加で170度で5〜8分焼く。
- 6
※一度軽く焼いてから卵を塗った方が、パウダーと卵が混ざりにくくて綺麗に仕上がる。
- 7
完成！！
コツ・ポイント
冷蔵庫でしっかり生地を冷やすことが大事。
卵黄は焼いてから塗った方がきれいに仕上がる。
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