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とんかつ-レシピのメイン写真

とんかつ

Rizzy
Rizzy @cook_40039472

サクサクで美味しい我が家のとんかつです
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いつものとんかつをレシピにしてみました

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材料

4人分
  • 豚ロース肉 4〜5枚
  • 食パン 1.5枚
  • バッター液
  • ●卵 1個
  • ●マヨネーズ 20g
  • ●小麦粉 40g
  • ●水 55g
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作り方

  1. 1

    肉は叩いて両面に塩胡椒をする

    • とんかつ作り方1写真
  2. 2

    パン粉は食パンをミキサーで粉砕しておく

    • とんかつ作り方2写真
  3. 3

    ●をよく混ぜ合わせてバッター液を作る

    • とんかつ作り方3写真
  4. 4

    肉をバッター液につけ、パン粉をたっぷりつける

    • とんかつ作り方4写真
  5. 5

    フライパンに油を熱して、強めの中火で揚げ焼きにする

    • とんかつ作り方5写真
  6. 6

    子供は120g、大人は180〜250gのロース肉を使ってます

    • とんかつ作り方6写真

コツ・ポイント

バッター液にマヨネーズを入れることで揚げ焼きでもサクサクで、また小麦粉を混ぜ込むことで、肉に小麦粉をはたく工程を省略します

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Rizzy
Rizzy @cook_40039472
2023/11/11 01:59に公開
自然豊かなCanadaで、夫と娘2人でワイワイ暮らしています♪食は生きる上で、基本になる、一番大切なこと。だからこそ、時間をかけて作りたい・・ 作ることと 食べることが、何よりも大好きなRizzy家です❤︎北米では日本のように簡単に美味しい健康食品が手に入らないので、基本なんでも手作りです。保存料などの添加物の摂取も控えられ、コストも安くなり、一石三鳥だと思って毎日の料理を楽しんでいます✨
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このレシピのキーワード

とんかつ 卵 豚ロース 小麦粉 食パン

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