小豆を洗って
多めの水と小豆を入れて沸騰させ、ザルでお湯をきる。

圧力鍋に500ccのお水と小豆を入れて圧力をかける。

蒸気が出てきたら15～20分、弱火。
15～20分経ったら圧力が下がるまで放置。

圧力が下がったら砂糖を入れて中火で15分煮詰めます。

15分経ったら醤油麹を入れて混ぜたら出来上がり。