豚レバーのねぎ塩だれ
子どもに人気なねぎ塩ダレで絡めた豚レバーです
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子どもに人気な豚レバーシリーズのひとつです
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レバーは約30分流水で血抜きをして臭みをとっておき、★の調味料を約30分漬け込んでおく
【ねぎ塩ダレ】
鍋にごま油を入れ加熱、温まったらにんにく•ねぎを入れ炒め、しんなりしてきたら鶏がらスープ、塩を入れ炒める
片栗粉をまぶしたレバーを170℃の油で揚げる
揚げたレバーをねぎ塩だれに絡めて出来上がり
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